Avrei bisogno di uno stop, di riavvolgere, tagliare, aggiustare, cancellare…un reset della storia, degli accadimenti , ma il tempo, inconsapevolmente spietato procede e con tutti gli interrogativi possibili e le risposte impossibili, procedo nel mio lavoro , con le mani, col pensiero e tutta la passione , perché comunque vale la pena ed è giusto che sia, questa è la mia personale rivoluzione e con tutta la speranza guardo le persone che amo.

Questo è il mio personale augurio per il nuovo anno: un sorriso sincero e una grande speranza per tutti.

AUGURI!!!

Ho pensato a una proposta gastronomica, buona, sobria senza ipocrisia col sapore della stagionalità e un pizzico di tradizione.

Fesa di anatra al sale con ristretto di arancia
Strudel di zucca e broccoli

Crema di patate al tartufo nero
Tagliatelle ai funghi misti
Cavatielli broccoli e guanciale

Cinghiale al Calenzone con prugne e patate
Verdure

Tronchetto cioccolato e castagne con panna
Bocconcino di crema agli agrumi
Budino al torrone

€.30,00
Vini esclusi