…il tartufo nero invernale a profumare ed accompagnare verdure primi piatti creme e formaggi

proposta con vini al calice

anteprima di LE CAMPORE12
Insalata tiepida con limone e tartufo nero
Tortino di radicchio su crema di taleggio

anteprima di CASTAGNARA11 (Pinot nero)
Canederli di cappuccio viola
con crema di zucca
Stringozzi di farro alla Norcina
Ravioli di rapa rossa con patate e tartufo nero

riserva grande CALENZONE01
Lombetto di cinghiale al T.nero
Toma al T.nero
radicchio brasato
purea di patate e zucca

Becugiano10
Dolci di stagione

€,34.00